Lista 5 produktów, które Ci szkodzą i o tym nie wiesz
Początki mojej przygody z dietą niskowęglowodanową-wysokotłuszczową były trudne. Nie spodziewałam się, że będę musiała zrezygnować z tak wielu produktów. Niektóre z nich były moimi ulubionymi, inne nie, ale musiałam zaakceptować tę rzeczywistość. Cała ta podróż była trudna, ale ważna. Musiałam przekonać się, że zdrowie jest najważniejsze i że muszę podjąć odpowiednie kroki, aby zadbać o swoje ciało. Pomimo tęsknoty za niektórymi smakami, wiem, że dokonałam właściwego wyboru.
1. Przetworzone ziarno
Biały chleb oraz inne odmiany chleba z nowoczesnej uprawy pszenicy nie są korzystne dla naszego zdrowia. Ten rodzaj pszenicy został zmodyfikowany w celu zapewnienia większych plonów, ale nie ma nic wspólnego z naturalnymi metodami uprawy. W procesie produkcji chleba dodaje się różne substancje, takie jak cukier, konserwanty, odżywki do ciasta i polepszacze tekstury. To sprawia, że otrzymujemy duże, białe bochenki chleba i bułeczki, które niestety nie posiadają wartości odżywczych charakterystycznych dla naturalnych ziaren.
Warto zauważyć, że produkty spożywcze pochodzenia naturalnego, wyróżniają się wyjątkowym smakiem i doskonałą konsystencją. Niestety, w przypadku wielu produktów oferowanych przez przemysł spożywczy, jakość zostaje zredukowana. Czy pamiętasz jeszcze autentyczny smak domowego chleba? Porównaj go teraz do chleba dostępnego w większości piekarni. Czy obecny chleb z piekarni jest równie smaczny i wyjątkowy jak ten, który kiedyś znałaś? W procesie produkcji przemysłowej dodaje się cukry, sztuczne aromaty i stabilizatory w celu nadrobienia utraconej jakości. W rezultacie otrzymujemy produkty o zdecydowanie osłabionym smaku i konsystencji w porównaniu do tych, które pamiętamy z przeszłości.
2. Produkty beztłuszczowe / niskotłuszczowe / o obniżonej zawartości tłuszczu
Czy warto zrezygnować z naturalnego tłuszczu w produktach spożywczych? Jogurty, mleko, masło, śmietana, maślanka, masło orzechowe – to wszystko zawiera swoje naturalne tłuszcze, które nadają im pełny smak i konsystencję. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że wybierając te produkty, robimy coś dobrego dla swojego zdrowia, zwłaszcza jeśli wierzymy, że tłuszcz jest szkodliwy. Jednak czy wiesz, że to właśnie naturalny tłuszcz nadaje smak i doskonałą konsystencję, a także wpływa pozytywnie na nasze zdrowie? Przemysł spożywczy, dążąc do obniżenia zawartości tłuszczu, sięga po różne substytuty, które pozbawiają nas uczucia sytości, a jednocześnie dodają cukru, sztucznych aromatów i stabilizatorów. W rezultacie otrzymujemy chemiczną miksturę zamiast naturalnego produktu obdarzonego przez naturę tłuszczem, a to trafia na sklepowe półki.
3. Dodatki do żywności
Dodatków do żywności ciężko się wyzbyć, a co gorsza, nigdy nie możemy być pewni, co tak naprawdę znajduje się w produkcie. Na diecie LCHF większość produktów jest wolna od szkodliwych dodatków, ponieważ skupiamy się na wyborze surowych i nieprzetworzonych produktów. Jednak czasami, gdy już coś kupujemy, warto rzucić okiem na etykietę i sprawdzić, jakie cuda przemysł tym razem nam zaserwował. Najlepszym sposobem, aby całkowicie uniknąć dodatków do żywności, jest gotowanie od podstaw. Wtedy mamy 100% kontrolę nad tym, co jemy. Innym rozwiązaniem może być sięganie po żywność ekologiczną lub pochodzącą z dobrych źródeł, jeśli takie posiadamy.
4. Margaryna
Margaryna – czy wiesz, że to substytut masła, produkowany w sztuczny sposób? To prawdziwa żywność syntetyczna, stworzona przez człowieka z olejów roślinnych. Proces jej produkcji jest daleki od naturalności – musi przejść przez chemiczne przemiany, aby zmienić się z cieczy w stałą formę. Ale czy wiesz, co jest najgorsze? Margaryna nie dostarcza nam żadnych korzyści. W jej składzie można znaleźć zaledwie śladowe ilości potasu, witaminy C i witaminy A. Jednak największym zagrożeniem są tłuszcze trans, które są po prostu zabójcze dla naszego zdrowia.
5. Soki owocowe
Czy naprawdę sądzimy, że soki owocowe są nieszkodliwe dla naszego organizmu, tylko dlatego, że traktujemy je jak warzywa? Jednak istnieje istotna różnica między nimi. Owoce zawierają cukier, który często uważamy za „zdrowy naturalny cukier”. Możemy zgodzić się, że jest to naturalny cukier, podobnie jak naturalny miód, ale czy jest naprawdę zdrowy? Fruktoza, czyli nazwa tego cukru, jest równie szkodliwa jak biały cukier. Wpływa na poziom cukru we krwi i prowadzi do tych samych chorób.
Soki owocowe są szczególnie problematyczne, ponieważ po wypiciu szybko wchłaniają się do krwiobiegu. To nic innego jak cukier rozpuszczony w wodzie. To drugi najszybszy sposób, w jaki substancje wchłaniają się do naszego organizmu.
Natomiast spożywanie owoców w całości niesie za sobą wiele korzyści w porównaniu do picia soków. Gdy spożywamy owoce w ich naturalnej formie, czerpiemy pełnię wartości odżywczych, w tym błonnika i innych korzystnych substancji obecnych w owocowej pulpie. W przeciwieństwie do soków, które często są pozbawione błonnika i mogą zawierać zarówno naturalny, jak i dodany przez przemysł w dużej ilości cukier.
Zanim więc zdecydujesz się na zakup swojego ulubionego soku, zerknij na etykietę i sprawdź, co tak naprawdę zawiera, a zwłaszcza ile cukru znajduje się w 100 ml napoju. Zdaj sobie sprawę, że to, co wydaje się zdrowe i naturalne, może zawierać zaskakujące ilości cukru.
Podsumowanie
Niniejsza lista obejmuje tylko piątkę produktów, na które warto zwrócić uwagę. Jednak jest ich znacznie więcej, a kolejne zestawienia będą się pojawiać wkrótce. Zachęcam do śledzenia kolejnych topowych piątek, aby być dobrze poinformowanym o produktach, na które warto zwrócić uwagę.
